ポテトブイヨン:パンとグリュイエールチーズのレシピ


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ポテトブイヨンの調理方法。パン、グリュイエール、肉または野菜のナッツなど、必要な材料の中で、まだ熱いうちに提供されるレシピ。


4人分の材料

-かなり大きなジャガイモ4個

-肉または野菜スープ用のナット1個


-パン20枚

-60グラムグリュイエールチーズ

ポテトブイヨンの準備

皮をむいたジャガイモを用意し、冷水で洗ってください。


750 clの水を入れたストーブに鍋を置き、沸騰が進むのを待って、ジャガイモを厚さ約2 mmの棒に切る。

水が沸騰したらすぐに、ジャガイモを加え、好みに応じてナッツ、肉、野菜を投げます。塩をひとつまみも忘れずに。

ジャガイモの導入により失われた沸騰が再開したら、ガスを減らして中程度の炎を作り、さらに6分間調理します。

ジャガイモが調理されている間に、4つのボウルそれぞれに5枚のパンを配置し、その上に、準備したグリュイエールチーズを薄切りに切り分けます。

ジャガイモの準備ができたら、すぐに調理用スープと一緒にパンとグリュイエールに注ぎ、非常に熱いテーブルで提供します。

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