梨と松の実のスライスで満たされたショートクラストのペストリーでおいしい梨とアプリコットジャムのタルトを作る方法。
8人分の材料
-500 gの白い粉「00」
-バター250 g
-砂糖250 g
-卵2個
-ベーキングパウダー
-レモン1個
-3梨
-松の実50 g
-アプリコットジャム1瓶
-粉砂糖
推奨読書- レーズン入りサンジュゼッペのパンケーキ
- シンプルで高速なクラシックアップルパイレシピ
- シャーロットとダークチョコレートムース
- ラズベリージャムのタルト、アーモンド、ヘーゼルナッツ、松の実
- 栗粉、松の実、レーズン入りケーキ
梨のタルトとアプリコットジャムの準備方法
クリームバターを使用して、砂糖、卵、小麦粉、ベーキングパウダーを少しずつ加え、レモンのすりおろした皮を徐々に加えます。
生地をこね、ラップで包み、約15分間冷蔵庫に置きます。
梨の皮をむき、スライスに切り、水で約3分間煮ます。
それらを排出し、冷まします。
この時点で、パーチメント紙を敷いたパンにパスタの2/3を広げ、その上に洋ナシのスライスと松の実を分配します。
残りの生地で、ストリップを形成し、すりおろしてケーキの上に配置します。
180°Cで約35〜40分間焼きます。
ケーキが完全に調理される直前に、すりおろしのスペースをアプリコットジャムで満たし、調理を終了します。
ケーキが冷めたら、粉砂糖をふりかけます。
