梨とチョコレートケーキをマスカルポーネで作る方法、苦いココアパウダーとマスカルポーネをクリームで混ぜる、バターなしのレシピ。
6人分の材料
-3梨
-砂糖110 g
-卵黄3個
-卵白2個
-マスカルポーネ250 g
-苦いココアパウダー35 g
-白い粉「00」100 g
-酵母の1/4袋
マスカルポーネで梨とチョコレートケーキを準備する方法
梨の皮をむき、芯を取り除いて立方体に切り、容器に入れて保管します。
泡立てた混合物を得るために泡立て器で卵黄、卵白、砂糖を打ちます。
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クリーム加工のマスカルポーネを組み込み、よく混ぜます。
ふるいにかけた小麦粉とココアパウダーを加え、再び混ぜて、イーストと立方体の梨を加えます。
天板にパーチメント紙を敷き、生地を入れ、スプーンで水平にし、180°Cで約40分間焼きます。
冷まして型からケーキを取り出し、数枚の洋ナシで飾ります。
