パルマハムタリアテッレの調理方法、パルメザンチーズと完熟トマトを主な材料とするレシピは、約40分で準備されます。
4人分の材料
-麺400 g
-500 gの完熟トマト
-パルマハム200 g
-ネギ1個
-バジル1束
-バター30 g
-オリーブオイル大さじ2
-塩
-すりおろしたパルメザンチーズ100 g
-コショウ
推奨読書- マレンマからリコッタとほうれん草のトルテッリを作る方法
- 米と焼きナスのティンバレ
- サフランソースとムール貝のタリアテッレ
- ゴルゴンゾーラと生ハムのパスタ
- エビとピーマンのタリアテッレ
実現の時
約40分、料理込み
準備
1）まず、パルマハムを薄切りにし、そこから幅1 cmのストリップを得る。
2）タマネギをきれいにして、白い部分だけを使って切り刻みます。
3）バジルを洗った後、葉を少し置いて乾かし、残りを切り刻む。
4）トマトを洗って四等分に切り、次に種を取り除き、果肉を中くらいの大きさに切ります。
5）鍋を取り、バターのつまみが付いた少量の油を注ぎ、玉ねぎを焦がすために加熱する
6）豊富な塩水で、パッケージに記載された調理時間を尊重して麺を調理し、アルデンテのままにします。
7）この時点で、ハムのスライスをタマネギに加えてよく混ぜ、数分間加熱します。
8）麺が水切りされたら、トマトの入った大きな容器に麺を移し、玉ねぎ、バジル、パルメザンチーズと一緒にハムを層状に並べます。
9）コショウを調整してよく混ぜ、最後に残りのバジルを加え、すりおろしたパルメザンチーズを振りかける。
