エビとカニの肉を詰めたパンゼロッティの作り方、キノコのソテーと他の必要な材料のレシピ、オーブンで調理する方法。
6回分の食材
-キノコのソテー大さじ1
-小玉ねぎ1個
-牛乳1杯
-小麦粉大さじ1
-バター大さじ1
-冷凍パフペストリー1パケット
-調理されたカニ肉大さじ1
-大さじ1のエビの尾をゆで、粗く刻んだ
-大さじ1の煮込み鶏肉またはウサギの肝臓
-卵1個
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-オリーブオイル
-塩こしょう
エビとカニの肉を詰めたパンゼロッティの準備
パイ生地を解凍し、その間にタマネギを細かく刻み、バターと一緒に鍋で焦げ目をつけます。
タマネギがしおれたら、鍋を火から下ろして小麦粉を加え、均一な生地になるまで混ぜ、コップ半分の牛乳で希釈します。
混合物に塩をし、ストーブに戻し、濃くします。
クリームが濃くなったらすぐに、火を止めて残りの牛乳をよく混ぜます。
パイ生地をロールアウトし、約のディスクを切り取ります。 6 cm直径。
調理したカニの肉、ゆでてみじん切りにしたエビの尾、炒めたマッシュルーム、煮込んだレバーを4つの別々のボウルに入れます。
ミルククリームを4つのボウルに分け、各混合物をよく混ぜます。
4種類の詰め物をパフペストリーディスクに分割し、縁を空けます。
詰め物ごとにパスタを半分に折り、端をしっかりと密封します。
パンゼロッティの表面に溶き卵を塗り、オーブンプレートに置きます。
コショウを振りかけ、200°Cで焼きます彼らは黄金になると準備ができます。
