バランスの取れたタリアテッレケーキの作り方、必要な材料の中で卵とローマのリコッタチーズを使ったレシピ、タリアテッレの沸騰から鍋で得られたパイの調理まで、詳細な手順で準備するためのガイド。
4人分の材料
-卵麺300 g
-溶き卵3個
-100 grローマのリコッタ
-オイル大さじ3
-80 grバター
-パセリのみじん切り大さじ1
-1つまみの挽いたシナモン
-塩
バランスのとれたタリアテッレケーキの準備
タリアテッレを塩水で煮て、古典的な「アルデンテ」調理ポイントに到達します。
注意深く水気を切り、ボウルに入れてバターの3分の2を加えます。
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リコッタをふるいに通し、麺に加え、よく混ぜた後、溶き卵、塩、シナモン、パセリを加え、最後にすべてを注意深く注意深く混ぜます。
フライパンの残りのバターを溶かし、油を加えて麺の混合物を注ぎ、焦げ目をつけます。
タリアテッレケーキを蓋で裏返し、反対側で調理して、厚さと一定の一貫性を確保します。
この心のこもった一皿は、好みに応じて温かいものと冷たいものの両方で提供できます。
