仔牛のパンチェッタと仔牛のひき肉とソーセージの詰め方、ナツメグ風味のチャードと卵を含むレシピ。
6回分の食材
-チェリートマト2個
-仔牛ベーコンkg。 1.2
-仔牛のひき肉：gr。 200
-ソーセージ
-フダンソウgr。 400
-すりおろしたパルメザンチーズgr。 50
-パンくず
-タマネギ
-ニンジン
-セロリの茎
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-卵2個
-ナツメグ
-オリーブオイル
-塩こしょう
仔牛の詰め物ベーコンの準備
ボウルに、ひき肉、皮をむいたソーセージ、ゆでたビート、絞ってみじん切りにしたチーズ、チーズ、牛乳または水に浸したパン粉、卵、ナツメグの香り、塩、コショウの詰め物を準備します。
ベーコン（または本の形、または薄い場合は2倍）をポケットに開けて、よく混ぜた生地で満たします。
調理中に詰め物が出ないように縫い、形を保つために結びます。
大きな鍋で、塩とにおいで大量の水を沸かし、ベーコンを加えて約2時間ゆっくり煮ます。
ブイヨンで冷まし、水気を切り、おもりをつけて冷まし、液体が出てくるようにします。
冷やして、ソースと調理済み野菜のサイドディッシュでスライスします。
