キジのローストの作り方、ベーコンを使ったレシピ、セージ、オリーブオイルなどの成分をオーブンで調理する方法などを説明する方法。

4人分の材料

-セージの葉3枚

-約1 kgのキジ1匹。

-150グラムベーコンの

-オリーブオイル

-塩こしょう

焼きキジの準備

キジを洗って乾かし、中にベーコン、セージ、塩、こしょうを入れる。

キジの外面全体を非常に薄いスライスにカットした他のベーコンで裏打ちし、キジ全体をキッチンスレッドで結びます。

少量の油を入れた鍋に入れ、塩をつけ、外側でもこしょうし、180°のオーブンで約1時間調理します。

調理中は、頻繁に回し、クッキングソースを振りかけます。