黄金の揚げウサギの作り方、卵の少ないトスカーナのレシピ、材料が少ない、フライパンで揚げる前に従う準備手順。

6人分の材料

-約1 kgのウサギ

-小麦粉

-パセリ

-白ワイン

-オリーブオイル

-塩こしょう

フライパンで揚げたウサギを調理する方法

ウサギを洗って乾かし、小片に切り、小麦粉を塗り、金色にし、オリーブオイルを鍋に入れて黄金色になるまで炒める。

塩とサーブ。

小さな変種として、揚げる前のウサギの小片は、オイル、塩、コショウ、パセリのみじん切り、白ワインから成る溶けた状態で数時間保存できます。

フュージョン中は、粉をまぶして揚げる前に、しばしば風味を良くするためにピースを回して、十分に乾燥させるのが良いです。