煮干し魚の作り方、ジャガイモを使ったジェノヴァのレシピ、材料と準備手順、ソース、調理鍋での調理時間が必要です。
6人分の材料
-1 kg。濡れた干し魚の
-ニンニク2片
-パセリ
-30グラムケッパーの
-150グラム緑と黒オリーブの
-50グラムアンチョビの
-80グラムまぐろの
-1 kg。じゃがいも
-500グラム皮をむいたトマト
-白ワインのグラス
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-エキストラバージンオリーブオイルのグラス
-塩こしょう
ジェノバ風煮干し魚の作り方
ソースを得るには、ニンニク、パセリ、ケッパー、マグロ、アンチョビをみじん切りにし、少量の油を加えます。
フライパンに湿った干し魚を細かく入れ、塩とコショウを少し加え、ソースの半分に広げ、かなり厚いスライスしたジャガイモの層、残りのソース、残りの油、ワイン、トマト、オリーブ。
適度な熱で約2時間調理します。
