揚げたウナギの調理方法、ドーナツの形に丸めて、スティックで閉じ、牛乳に浸し、小麦粉を入れて、豊富な沸騰油で揚げる手順のレシピ。
4人分の材料
-8つの非常に小さなウナギ
-牛乳1杯
-小麦粉
-フライ用シードオイル
-塩
飾る
-パセリとレモンのくさび
ウナギの揚げ物の作り方
うなぎの裏をそっと切り、ドーナツに丸めて、つまようじで両端を閉じます。
うなぎを少しの牛乳で濡らし、小麦粉に入れて、熱いオイルをたっぷり入れて鍋に浸します。
ウナギを炒め、鍋から取り出し、塩をし、ペーパータオルの上に置きます。
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ウナギをパセリとレモンのくさびに囲まれたトレイに入れます。
