マヨネーズの作り方、シンプルなソースのレシピで、無限の量の料理や前菜と組み合わせるのが理想的です。

必要な材料

-卵黄2個

-1杯のシードオイルまたはエキストラバージンオリーブオイル

-レモン半分のジュース

-塩

マヨネーズの作り方

卵黄を非金属製のボウルに入れ、木製のスプーンまたは泡立て器を取り、特定のエネルギーで、とりわけ一貫性を持って常に同じ方向に卵を叩き始め、彼らが専門用語で言うように夢中にならないようにします薄い油。

このように続けると、徐々に一定の粘稠度が得られるまで、ますます固まる柔らかい金色の泡が形成され、硬くなりすぎないように停止し、レモン汁と塩を十分に加えます。