フィレンツェクレープの調理方法、必要な材料を使用したオリジナルレシピ、ほうれん草とリコッタチーズをベースにしたこの最初の料理の準備ガイド。
4人分の材料
-ほうれん草300 gr
-リコッタ200 gr
-小麦粉100 g
-バター80 g
-卵4個
-牛乳1杯
-半リットルのベシャメル
-小さなトマトソース
-すりおろしたパルメザン
-ナツメグ
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-塩こしょう
フィレンツェクレープの作り方
ボウルに、調理してみじん切りにしたほうれん草、リコッタチーズ、卵2個、パルメザンスプーン3杯、塩、コショウ、ナツメグをよく混ぜます。
2個の卵、牛乳、50グラムの溶かしバター、小麦粉、少量の塩を混ぜてオムレツを準備します。
非常に滑らかな打者を取得する必要があります。
フライパンにバターを塗って、少量の生地を入れ、両側のクレープを調理します。
生地が完成するまで続けます。
オムレツを生地で満たし、それらがカノーリであるかのように転がし、バターの油を塗ったグラタン皿に並べてベシャメルで覆います。
パルメザンチーズを振りかけ、表面を少しトマトソースで染めます。
グラタンを約20分間焼いて調理します。
