カーニバルのおしゃべりの作り方、小麦粉、卵、砂糖、ラム、バター、オレンジジュース、甘い白ワインで作られた生地を使った簡単なレシピ。
4人分の材料
-500 gの白い粉「00」
-砂糖大さじ3
-卵1個
-卵黄1個
-ラム酒1杯
-溶かしたバター大さじ2
-オレンジジュース100 ml
-1/2杯の甘い白ワイン
-味に落花生油
-バニラシュガー30 g
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-塩
カーニバルのおしゃべりの準備
小麦粉を作業台の上に置き、中央に砂糖、全卵、卵黄、溶かしバター、ラム酒、オレンジジュース、ひとつまみの塩を入れます。
しっかりした柔らかいペーストを形成するのに必要な量を投与して、甘い白ワインを加えます。
こねて、混合物を10分間休ませます。
生地を非常に薄くなるまで特殊な機械で引っ張り、歯付きホイールで生地を細長い帯状に、またはひし形に切ります。
油をフライパンに入れ、熱いうちにパスタを一度に少しずつ注ぎます。
チャターを両側で炒め、キッチンペーパータオルでよく水切りします。
それらにバニラシュガーを振りかけて提供します。
