ナスとトマトのカポナータ


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egg子とトマトのカポナータを調理する方法、材料の中に、ケッパー、アンチョビの切り身、レーズン、バジルの香りの松の実も含む簡単な方法で準備されるレシピ。


4人分の材料

-漬けケッパー大さじ4

-アンチョビの切り身2個


-完熟トマト2個

-ナス2個

-タマネギ1個


-エキストラバージンオリーブオイル大さじ2

-レーズン30 g

-松の実30 g


-フェンネルシード

-バジルの葉

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-塩こしょう

ナスとトマトのカポナータの準備

au子から緑色のガラスを取り出し、それらを洗浄し、乾燥させ、厚いスライスにカットし、その後キューブにカットします。

タマネギの皮をむき、それを細くて幅の広い鍋に熱い油で切り刻み、木製のスプーンでよくかき混ぜ、焦げないように注意します。

au子、ケッパー、アンチョビの切り身を加え、数分間すべてを風味付けします。

皮をむいて粗く刻んだトマト、浸し絞ったレーズン、松の実、ひとつまみのフェンネル種子、刻んだバジルの葉を加えます。

火を弱め、塩と胡pepperを加え、さらに約20分間調理し、必要に応じて少量の水を加えます。

スクランブルエッグを添えて、すぐに出してください。

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