ハムとモッツァレラを詰めたカルゾーネの作り方。フレッシュトマトの追加を含むレシピで、自家製のピザ生地を使用するか、すでに購入したものを用意します。
4人分の材料
-ピザ生地1パックまたは既に膨らんだ生地350 g
-生ハム100 g
-モッツァレラチーズ150 g
-新鮮な完熟トマト2個
-バジルのみじん切り大さじ1
-エキストラバージンオリーブオイル
-塩こしょう
ハムとモッツァレラの詰め物の準備
トマトを洗って乾燥させ、薄切りにします。
モッツァレラを水切りし、立方体に切ります。
ハムを細かくします。
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オーブンプレートでピザ生地を広げて、焦げ付き防止の紙に残します。
トマトのスライス、モッツァレラキューブ、パスタの半分に調理したハムのストリップを配置し、刻んだバジルですべてを振りかけ、塩とコショウで味付けします。
パスタを半月の形に折り畳んで詰め物を覆い、慎重に端を密封します。
油、塩で表面を磨き、240°Cの温度で準備されたホットオーブンで調理します
