焼きアンコウパイの作り方、クリーム、卵白、アスパラガスで調理するレシピ、調理を除く約30分で準備。
2人分の材料
-350 grアンコウ
-クリーム4スプーン
-卵白1個
-150 grアスパラガスのヒント
-バター
-塩こしょう
アンコウパイの準備
アンコウから果肉を取り出し、ピューレが得られるまでミキサーに通し、ボウルに移して塩とコショウを加え、クリームと卵白を徐々に加えます。
アスパラガスを約10分間蒸し、長方形の型にバターを塗り、羊皮紙で裏打ちして、しっかりと付着させます。
いくつかのアスパラガスを底に置き、アンコウの混合物の3分の1で覆い、さらに2つの層を形成し、アスパラガスと混合物を交互にします。
180°Cの予熱したオーブンに入れ、約25分間調理します。
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すでにスライスしたアンコウのパイを添えて、おそらくホットトマトソースとsauceでたジャガイモを添えてください。
