きのこの鶏胸肉の一片の作り方、材料のレシピ、手順の説明、準備からオーブンでの調理まで。
4人分の材料
-鶏1羽
-スライスしたベーコン150 g
-シャンピニオン400 g
-赤ワイン
-エキストラバージンオリーブオイル
-バター
-塩
-コショウ
シャンピニオンキノコと鶏の胸肉の準備
シャンピニオンキノコをきれいにし、大きなものを切り取り、小さなものはそのままにします。
鶏肉をきれいにし、塩をし、胡pepperし、油で脂を塗り、バター30gを中に入れる。
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ベーコンのスライスで外側を並べ、キッチンのひもで結びます。
赤ワインの入ったフライパンに入れ、180°Cで約50分間焼き、ときどき回転させます。
最後に、オーブンから鶏肉を取り出し、ほぐし、ベーコンのスライスを取り除き、温かく保ちます。
きのこを鶏肉の調理用ジュースに注ぎ、約10分間強火で調理します。
鶏肉を細かく切り、マッシュルームと一緒に出す。
