オーブンでブラックオリーブを作る方法、オーブンで作る前菜のレシピ、単一の材料と塩を使った迅速で簡単な準備プロセス。
12人分の材料
-1 kgの新鮮なブラックオリーブ
-塩
オーブンでのブラックオリーブの準備
小さな先の尖ったナイフで、オリーブの果肉に3つまたは4つの垂直カットを作り、冷水で満たされた大きなボウルに入れ、10日間放置し、1日に3回水を交換するように注意してくださいオリーブに典型的な苦味を失わせるため。
オリーブを水切りして乾燥させ、オーブンパンに置き、塩を振りかけ、ガラス瓶にデカントしてからしっかりと閉じる前に、約20分間低温でオーブンで乾燥させます。
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