繊細な風味のアスパラガスパイの作り方、クリーム、材料、パスタ、充填準備プロセス、オーブンでの調理時間を使った簡単なレシピ。
材料4人
-ホワイトアスパラガス500 gr
-150グラムのパルメザンチーズ
-小麦粉150 g
-卵3個
-バター70 g
-タマネギ半分
-クッキングクリームのパック
-エキストラバージンオリーブオイル
-塩
-コショウ
推奨読書- アーティチョークのシュークリーム：おいしいレシピ、生地成分
- フランス野菜の前菜
- アンチョビの切り身のカナッペ
- セロリとマヨネーズのチキンサラダ
- サーモンのカナッペとスクランブルエッグ
アスパラガスのパイの作り方
小麦粉を卵、柔らかいバターと塩でこねます。
それをボールにして、冷蔵庫に入れて休ませる。
アスパラガスをきれいにし、いくつかの先端を脇に置いて丸く切り、玉ねぎ、油、塩、コショウと一緒に鍋に入れて調理します。
アスパラガスのチップを塩水に数分間置いておきます。
20 cmのケーキパンに生地を並べ、フォークで生地に穴を開けます。
その間に、2個の卵を打ち、クリーム、おろしチーズ、調理済みアスパラガスを加えて、詰め物を準備します。
すべてを混ぜ合わせ、パスタが並ぶケーキパンに詰め物を注ぎ、アスパラガスのゆでた先端を添えて、180度で40分間焼く。
