クルミソースの作り方、リコッタチーズを使った簡単なレシピ、マジョラムの香り、必要な材料と手順を添えておいしいおかずや前菜として提供します。
4人分の材料
-クルミの16カーネル
-水に浸して絞ったサンドイッチのパン粉
-ニンニクの小片
-塩
-スプーン一杯のカッテージチーズ
-マジョラムのひとつまみ
-オリーブオイル
-スプーン一杯の牛乳
リコッタチーズとクルミソースの作り方
沸騰したお湯に核を浸し、皮をむきます。クルミ、砕いたパン粉、数杯の牛乳、ニンニク、マジョラム、リコッタ、そして最後にオリーブオイルと塩をブレンダーに入れます。
すべてをブレンドし、濃すぎる場合は、クルミソースが非常にクリーミーになるまでもう少しミルクを追加します。
推奨読書- ニンニクとパセリのアーティチョーク
- ソーセージとオリーブの千切りキャベツ
- ケッパーとアンチョビのソースとオリーブ
- ジャガイモとトマトの炒め
- レタスとアンチョビのカントリーサラダのレシピ
オリジナルのクルミソースはリグリア料理の伝統に由来し、特に典型的なジェノバパンソッティとリコッタラビオリの最初のコースの調味料として使用されます。
クルミソースはまた、oftenでた肉のサイドディッシュや、トーストしたパンまたはスライスしたパンのスライスの前菜として提供されるおいしいカナッペの準備によく使用されます。
