地元の美食の典型的な製品は何ですか？つまり、特定の州または地域からのもので、地理的な場所の厳しい要件を満たしているものです。
伝統的な典型的な製品
伝統的な典型的なイタリアの農業食品は、管轄機関によって特別に準備されたリストに含まれる食品専門品です。
各地域には、典型的な地元の料理として、高級料理のレシピと持ち物の領土の特徴を示す料理があります。
デリカテッセン店は、品質レベルに適していると思われる典型的な製品を選択して購入し、倉庫で最高の状態に保ち、梱包して顧客の家に送ります。
選択された典型的な製品の中には、典型的なトスカーナ製品、典型的なシチリア製品、典型的なプーリア製品、典型的なカラブリア製品、典型的なサルデーニャ製品、典型的なシチリア製品、典型的なプーリア製品、典型的なワインや典型的なお菓子を含む典型的な地域の製品がなければなりません。
オリーブオイルは、一価不飽和脂肪の含有量が非常に多いことで区別されます。
エキストラバージンオリーブオイルとは、地中海の最も古い伝統に由来する典型的な製品であるオリーブの機械的圧搾から得られるものを意味します。
オリーブはさまざまな方法で収穫されます。枝を棒で振ってオリーブを手で収穫するか、機械的なピッカーを使用してオリーブの枝を穏やかに振って木を傷つけないようにし、オリーブをそれらを迅速に収集するための特別なネット。
エキストラバージンオリーブオイルに課せられる厳格な品質基準の順守に関しては、優れた製品品質を確保するために、保護された原産地指定マークを付けるために、伝統的な技術の使用が含まれることに留意する必要があります。
主にエキストラバージンとバージンタイプのオリーブオイルは、すべてのタイプのサラダのドレッシング、多くの調理レシピに風味を与えるため、鍋に野菜を保存するために、料理の分野で広く使用されています。
オリーブオイルは他のものよりも熱を保持し、揚げ物に優れており、抗酸化物質が豊富に含まれているため健康的な特性もあります。
オリーブオイルは、特に一部の種類の石鹸の製造のために、化粧品にも使用されています。
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農業食品部門の典型的なイタリア製品は、目的に合わせて作成された公式リストに含まれるすべてのものであり、それらは、 25年以上の期間にわたって確立された特定の領域の均一性。
典型的なシチリア製品の中でも、リコッタ、砂糖、スポンジケーキ、本物のパスタ、砂糖漬けの果物、砂糖glを含む最も伝統的なシチリアケーキの1つである有名なシチリアカッサータに言及する価値があります。
典型的なカラブリアの製品の例として、スモークした胸肉のリコッタを持ち込むことができます。これは、マモラ地域で山羊乳で作られています。
典型的なサルデーニャの製品の中で、ペコリーノチーズは非常に高く評価されており、この地域にまだ存在する多くの羊飼いによって伝統的な方法で生産されています。
プーリアの典型的な製品については、カヴァテッリは非常に人気があります。これは、通常、ラグー、ブロッコリー、カルドンチェッリのキノコで味付けされた小麦粉と水の混合物から得られるわずかな窪みを持つ細長い形状のアプリーリの一種です。
世界で最もよく知られている典型的なエミリアの製品は、肉やハムを詰めた卵のパスタで作られたトルテリーニです。これはボローニャとモデナの伝統です。
アブルッツォからの典型的な製品には、山からの芳香性および薬草の蒸留から得られる芳香性リキュール、Centerbaが含まれます。
典型的なウンブリアの製品の中で、ウンブリア産の特産品ではありませんが、ここでも広く普及しているcicerchiataを置くことができます。
ナポリではクリスマスキャンディーにしか見えないという違いはありますが、ナポリのストラッフォリに似たデザートです。
典型的なルカニア産製品には、豚挽肉と脂肪を加えた新鮮なソーセージであるルガネガが含まれます。
典型的なカンパニアの製品には、カンパニアの水牛のモッツァレラチーズが含まれています。これは、高級料理と風味のある地中海料理の王様と呼ばれる乳製品です。
典型的なトスカーナ製品の一部であるリボリータは、古いパンと野菜のスープで、黒キャベツと小作人の起源があります。すべての火の上に。
テスタロリは、トスカーナ地方の地域であるルニジャーナの典型的な料理で、水と小麦粉を混ぜて作られており、テキスト、特にこの目的のために作られたテラコッタの容器で調理する液体生地を得ることができます。
リグーリアの代表的な製品には、ジェノバのペストソースまたはグリーンソースがあります。これは、松の実とバジルを、エキストラバージンオリーブオイルと塩少々と混ぜ合わせたパスタ用ソースです。
紛れもない、したがって独特の特徴を備えた地元の料理の伝統的なレシピなど、各地域の特性を最もよく表す製品のみが典型的な食品と見なされることを常に忘れないでください。
