ルッコラのタリアータを調理する方法、パンで作る牛肉の切り身に基づいた簡単なレシピ、いくつかの必要な材料、ガイド付き手順。
4人分の材料
-牛ヒレ肉500グラム
-ロケットの大きな束
-オリーブオイル
ルッコラのタリアータの作り方
ロケットを洗浄し、それを絞ってよく排水します。
肉を少量の油で鍋で調理し、必要なだけ各部分を焦がし、肉の色を赤から薄茶色に変える。
肉をサービングトレイに入れ、軽く塩をかけ、肉が調理された同じ鍋でさらにスプーン2杯の油を加熱し、ロケット、塩を加え、混ぜ、蓋をして少しだけ調理しますロケットの葉をたるませます。
この時点で、肉にルッコラを配り、まだ熱いうちに提供するだけです。
