ほうれん草とリコッタリガトーニの調理方法、このタイプのパスタに最適な調味料、わずか20分で調理できるレシピ。おろしパルメザンチーズを加えてから提供します。

4人分の材料

-リガトーニ320 g

-300グラムの新鮮なほうれん草

-250グラムの新鮮なリコッタ

-大さじ2杯のエキストラバージンオリーブオイル

-ネギ2個

-大さじ1杯のマジョラムのみじん切り

-挽いたシナモン

-すりおろしたナツメグ

-すりおろしたパルメザンチーズ100 gr

-塩こしょう

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ほうれん草とリコッタリガトーニの準備

ほうれん草をきれいにした後、よく洗って水気を切ります。

鍋で油を加熱し、皮をむいてスライスしたネギを炒め、炒める。

ほうれん草、塩、コショウを加え、さらに10分間調理を続け、時々かき混ぜるよう注意します。

ミキサーで混ぜた後、シナモンとナツメグのひとつまみであるマジョラムを追加します。

混合物を鍋に戻し、リコッタチーズを加え、数分間茶色くして、すべての成分をよく混ぜます。

沸騰した塩水でリガトーニをBでてから、水気を切って準備したソースで味付けします。

すりおろしたパルメザンチーズを振りかけ、混ぜてテーブルの上に添えます。