エビとトマトのリゾットを調理するためのガイド、魚のスープを使用してフライパンで調理するレシピ、調理の最後にみじん切りのバジル風味を追加します。
4回分の食材
-約1リットルの魚のスープ
-エキストラバージンオリーブオイル大さじ2
-バジルの小枝
-300 grカルナローリ米
-エビ500 gr
-完熟トマト2個
-塩こしょう
エビとトマトのリゾットの作り方
トマトを湯通し、水切りし、皮をむき、立方体に切る。
エビをきれいにし、頭を体から外し、脚と腹膜を外し、最後に完全に包み、小さな先の尖ったナイフの助けを借りて腸のフィラメントを取り除きます。
鍋で、魚の4分の3を沸騰させ、ご飯を加えて10分間調理し、次にトマトを加え、さらに5分間調理し、次に海老を加えて3分間調理します。
推奨読書- シーフードの卵麺、ファソラリ、アサリ、ムール貝のレシピ
- スカンピとand子のパッチェリパスタ
- イカ入りラビオリ、ズッキーニソース
- 新鮮なイワシのスパゲッティ
- タコの赤ちゃんと新鮮なルッコラの自家製パスタ
必要に応じて、調理中にブロスを追加し、最後に火を止め、油とバジルをご飯と混ぜ、塩とコショウを調整してから提供します。
