ホタテ貝とほうれん草とシャンピニオンのマッシュルームを調理する方法
4人分の材料
-20ホタテ
-すりおろした生inger大さじ2
-1ライム
-エキストラバージンオリーブオイル大さじ2
-トスカーナのパン4枚
-250 gのシャンピニオンキノコはすでに洗浄済み
-レモン1個
-白い小麦粉大さじ1
-300 gの新鮮なほうれん草
-エキストラバージンオリーブオイル大さじ2
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-塩こしょう
ほうれん草とキノコでホタテを準備する方法
ボウルに、すりおろした生ingerとすりおろしたライムの皮をエキストラバージンオリーブオイルと混ぜ、ホタテを入れてマリネします。
5分間風味付けします。
ホタテをグリルの下の非常に熱いオーブンで2分間通します。
オーブングリルで、キューブに切ったトスカーナのパンのスライスも乾杯します。
1/2レモン汁と小麦粉大さじ1で酸性化した塩水をたっぷり入れた鍋で、5分間キノコを調理します。
それらを水切りし、エキストラバージンオリーブオイル、塩、コショウで味付けします。
ほうれん草をきれいに洗い、塩、エキストラバージンオリーブオイル、レモン汁を絞ります。
ボウルに、マッシュルーム、ほうれん草、ホタテをトーストしたパンのキューブと混ぜてサラダを作ります。
テーブルの上でサーブ。
