塩漬けアーモンドクリームの作り方、必要な材料、この優れた軽いファーストコースを準備するための詳細な手順。
4人分の材料
-卵黄3個
-750 clの牛乳
-150グラム殻付きアーモンド
-小さじ半分の肉エキス
-塩
アーモンドクリームの準備
ボウルの底に3つの卵黄と牛乳3杯を入れ、すべてを混ぜてよく混ぜます。
アーモンドを細かく刻み、ほとんど粉になり、鍋に入れて、残りのミルクを非常にゆっくりと加えなければなりません。
中火でコンロに鍋を置き、塩を加えて沸騰させ、絶えず攪拌し、牛乳が熱くなったらすぐに肉エキスを一緒に溶かします。
沸騰が始まろうとしたら、クリームをボウルに注ぎ、クリームを熱から取り除き、徐々に混合し、大きな塊が形成されないようにします。
