カボチャやサヤインゲン、ズッキーニ、ポテトなどの他の野菜で満たされたカボチャの花を、最初に煮てからバター、チーズ、卵と混ぜる方法。
4人分の材料
-18ズッキーニの花
-ズッキーニ50 g
-緑豆50 g
-中型ジャガイモ1個
-パルメザンチーズ30 g
-溶かしバター30 g
-刻んだニンニク1片
-バジルのみじん切り大さじ1
-全卵1個
-エキストラバージンオリーブオイル大さじ4
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-塩こしょう
ぬいぐるみズッキーニの花を準備する方法
ズッキーニの花をきれいにして洗浄し、茎と雌しべを取り除き、ペーパータオルの上に置き、乾燥させます。
ズッキーニ、インゲンマメ、ジャガイモをきれいにして洗って、煮て、水気を切って野菜工場に渡し、得られたピューレを容器に入れます。
溶かしたバター、塩、コショウ、すりおろしたパルメザンチーズ、バジル、ニンニクのみじん切りを加え、よく混ぜて軽く溶かした卵を加えます。
ズッキーニの花を混合物で満たし、詰め物が出ないように先端を折ります。
ズッキーニの花を油を塗ったオーブン皿に入れ、花に油の小雨を振りかけ、軽く塩をかけ、金色になるまで約20分間熱いオーブンに入れてから、テーブルの上で提供します。
