卵を牛乳、小麦粉、酵母、エキストラバージンオリーブオイル、ヤギチーズ、グリュイエールチーズと混ぜてアスパラガスとチーズのプラムケーキを作る方法、オーブンで焼くレシピ。
4人分の材料
-ショートクラストペストリー250 g
-白い粉「00」180 g
-酵母1袋
-アスパラガス8個
-卵3個
-牛乳100 ml
-ヤギのチーズ100 g
-グリュイエールスプーン2杯
-エキストラバージンオリーブオイル大さじ6
-バター1つまみ
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-塩こしょう
アスパラガスとチーズのプラムケーキの作り方
プラムケーキ型にグリースを塗り、小麦粉を塗り、ショートクラストのペストリーで裏打ちし、190°Cで12分間焼きます。
アスパラガスをきれいにし、塩水でbでて水気を切る。
ボウルに卵を牛乳、塩、コショウで打ちます。
イーストでふるった小麦粉、エキストラバージンオリーブオイルフラッシュ、ゴートチーズ、グリュイエールチーズを加えます。
得られた混合物で、アスパラガスと交互にブリゼパスタで裏打ちされた型を満たす。
180°Cで約45分間焼きます。
冷まして出て、ぬるま湯のプラムケーキを提供します。
