小さな桃のシャーロットの作り方、レディフィンガーとクリームに基づいたシンプルなレシピ、準備プロセス、そして提供前の冷蔵庫での一時保管。
8人分の材料
-250グラム小さくて柔らかいladyfingersビスケットの
-250 gの缶詰桃
-砂糖125 g
-250 grのクリーム
-ゼラチンシート12グラム
装飾用
-100グラムシロップ中の桃の
-アプリコットゼリー大さじ1
桃のシャーロットの作り方
冷たい水を入れたボウルでゼリーを柔らかくします。直径8 cmのライン8のスフレ型。 ladyfingersビスケットとそれらを平準化することについて。
貯蔵液から桃を排出し、それらをブレンドします。
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ピューレした桃を容器に入れ、砂糖と水切りしたゼリーを加え、大さじ3のピューレした桃を鍋に入れて熱します。
混合物を冷まし、ホイップクリームを追加します。
レディーフィンガーが並ぶ型に混合物を注ぎ、ビスケットの層でそれらを閉じます。
冷蔵庫で少なくとも2時間保管してください。
サービングするときは、サービング皿の上に小さなシャーロットを逆さまにして、大さじ2杯の水で沸騰させたアプリコットゼリーでそれらを磨きます。
薄切りに切ったシロップの桃でシャーロットを飾り、それらを上に置いて花のように見えるように重ね、残りのゼリーでそれらを磨きます。
