レッドラディッキオパスタの準備方法、できればパスタとしてフジッリを使用して作られたレシピで、アジアゴチーズと一緒に提供されます。

4回分の食材

-エキストラバージンオリーブオイル

-バルサミコ酢小さじ2

-100グラムのアジアーゴタイプ熟成チーズ

-360 grのフジッリ

-赤いラディッキオの房2つ

-塩こしょう

赤大根パスタの作り方

ラディッキオをきれいにし、洗って小片に切ってから、少量の油、塩、コショウの入った鍋に入れます。

ラディッキオから放出された水がすべて蒸発するまで、木のスプーンで頻繁に混ぜるように注意しながら、約5分間強火で調理します。

同時に、沸騰した塩水をソースパンで沸騰させ、フジッリをパッケージに示されているよりも1分未満沸騰させて、それらがアルデンテのままになるようにします。

それらを水切りし、ラディッキオと一緒にパンに移し、他のオイルとバルサミコ酢で味付けし、最後にすべてをよく混ぜてからチーズと一緒に提供します。