定義pasimata lucchese、ルッカ州の典型的なデザートの古典的なレシピ、用語の意味と地元の伝統。

ルッカのパシマタレシピ

ルッカ地域のパシマタは、生地にアニスの種が追加されたパンです。

ルッカとその周辺の地元の伝統に根ざした絶妙な甘いパンで、地域によって多少の違いがあります。

実際、この街で作られたパシマタは、大きなパンのようにcontainingねられて、アニスの種を含むさまざまな小さな長方形のパンに分割されます。

それ以外の場合、カマイオーレとガルファニャーナの地域で続いているパシマタのレシピでは、レーズンを追加して、古典的なパネットトーンと同様の外観と風味を与えます。

長辺に大きなくちばしがある長方形の形状をしています。

四旬節で食べ、祝福されたイースターの日に食べるのが習慣です。