クルトンでオムレツを作る方法、新鮮な卵とパンのスライスで準備されるローマ風オムレツのレシピ、あらゆる機会に理想的な健康的で軽い料理のために。

4人分の材料

-室温で6個の新鮮な卵

-パンカレ2枚

-50グラムのバター

-塩

クルトン入りオムレツの準備

パンカレのスライスからクラストを除去した後、それらをキューブにカットします。

これが終わったら、20グラムのバターをフライパンに入れ、熱くなったらすぐにパンを焼きます。

塩を入れたボウルに卵を軽く打ち、クルトンを加え、残りのバターを既に加熱したパンに入れ、色がつくまで待ってから卵を注ぎます。

卵が底に均等に分布するようにパンをわずかに回し、卵が固化したら、ヘラでオムレツの端を取り除き、それらを内側に向けるよう注意します。

パンをハンドルの反対側から傾けて、ハンドル自体に軽いストロークを与え、オムレツを取り外して、ヘラの助けを借りて卵形にします。

外側は金色のオムレツを、内側は柔らかいままにしてください。