アンコウを芳香性ハーブで調理する方法、フライパンで調理する簡単なレシピ、トマトパルプと自家製パン、必要な材料と準備プロセスの詳細な説明。
4人分の材料
-辛口の白ワイン1 dl
-さいの目に切ったトマト果肉200 g
-乾燥オレガノ小さじ1
-パセリのみじん切り大さじ1
-トランス状態の800gのアンコウ（アンコウ）
-約50 g白い小麦粉の
-タマネギ1個
-ニンニク1片
-エキストラバージンオリーブオイル大さじ4
-野菜スープ1 dl
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-自家製パン4切れ
-塩こしょう
香草入りアンコウの準備
アンコウまたはアンコウのスライスを洗い、ペーパータオルの上に置いて乾燥させ、同じもので軽くたたきます
繊細。
それらが完全に乾いたらすぐに、それらを粉にし、次にニンニクとタマネギのアイシングを皮をむいてスライスします。
フライパンで油を熱し、ニンニクとタマネギを茶色にし、透明になるのを待ってから、アンコウのスライスをその上に置き、強火で両側を茶色にし、時々黄金色になるまで回します。
塩で味付けし、ひとつまみのコショウを振りかけ、ワインを注ぎ、蒸発させます。
トマトパルプ、オレガノ、パセリを加え、15〜20分間調理し続け、必要に応じて少量のスープを加えます。
魚が調理されるとすぐに、サービング皿に直接熱いうちに入れ、トーストしたパンのスライスにスライスを置きます。
