ミートローフをオーブンで調理する方法、必要な材料の中で牛肉とジャガイモを使った伝統的なレシピ、調理時間を備えた簡単な準備手順。
4人分の材料
-牛挽肉500 g
-ジャガイモ150 g
-3つのペリニトマト
-サンドイッチ1個
-刻んだモルタデッラ100 g
-肉汁1杯
-卵1個
-すりおろしたパルメザンチーズ
-小麦粉
-牛乳
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-マルサラワイン
-パセリ
-にんにく1片（オプション）
-エキストラバージンオリーブオイル
-ナツメグ
-塩
-コショウ
-トマト8個
ミートローフをオーブンで調理する方法
ポテトを塩水でBで、皮をむき、マッシュします。ペリーニトマトを沸騰したお湯に数分間浸し、皮をむき、刻む。
ボウルに、ジャガイモ、トマト、肉、刻んだモルタデッラ、溶き卵、牛乳に浸して絞ったパン粉、すりおろしたパルメザンチーズ大さじ2、パセリのみじん切りの小枝を混ぜますにんにくを絞ったニンニク。
塩、コショウ、ナツメグで味付けする。
ミートローフを形成し、それを小麦粉し、少量の油で適切なサイズのパンに入れます。
200°Cで10分間焼いてから、オーブンの温度を180°Cに下げ、少量のマルサラを注ぎ、コップ1杯のスープの後に、ときどき調理液を約2分間振りかけます。時間。
その間、トマトを洗い、水平に2つに切り、少し絞って種子と植生水を取り除きます。塩、コショウ、油で味付けし、中火でグリルで調理します。
ミートローフをオーブンから取り出し、冷ましてスライスし、焼きトマトと一緒に提供します。
