肉用スープまたは1/2鶏、セロリ、ニンジン、タマネギ、ベイリーフ、クローブ、パセリ、塩、コショウで電子レンジで肉汁を作る方法。

ブイヨン1リットルの材料

-ブイヨン（500 g ca.）または1/2雌鶏（750 g ca.）

-ニンジン1個

-1つの小さなセロリの茎

-1つの小さなベイリーフ

-中型タマネギ1個

-クローブ1個

-パセリの小枝

-コショウ5個

-塩

電子レンジで肉汁を準備する方法

すべての野菜をきれいに洗い、玉ねぎを4つに切る。

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セロリ、パセリ、月桂樹の葉を組み合わせて束ねて作ります。

タマネギの四分の一にクローブを入れ、その後、スープを準備するために使用される高縁の容器に玉ねぎと香りの束を入れます。

コショウ、少量の塩、肉、ニンジン、1リットルの沸騰したお湯を加えます。

蓋をしてオーブンに入れます。

最大出力でオーブンをプログラムし、20分間調理します。

この時間が経過したら、電源を切ったオーブンで肉を1時間休ませます。

次に、ブロスをろ過し、必要に応じて塩を調整します。