マスカルポーネクリームの作り方。ラムとココアパウダーを入れたスプーンデザート用の古典的なイタリアのペストリーレシピで、冷蔵庫に保存された快適なカップで提供されます。
4人分の材料
-マスカルポーネ200 g
-低温殺菌卵3個
-砂糖100 g
-バニリンの半袋
-ラム酒1杯
-苦いココアパウダー
マスカルポーネクリームの調製方法
ボウルで、卵黄を砂糖とバニリンで泡立てて、泡状の混合物を作ります。
マスカルポーネとラム酒を加え、常に泡立て器で叩きます。
卵白を硬くなるまで叩き、スプーン一杯のマスカルポーネと混ぜ、分解しないように底から上に混ぜます。
クリームを個々のカップに分け、ココアの上に振りかけ、約3時間冷蔵庫に入れてから召し上がりください。
