ゴルゴンゾーラソースでネギフランを作る方法、調理ハム、ベシャメル、卵を含むレシピ、オーブンでカビで調理する。

4回分の食材

プディング

-250グラムネギの

-卵1個

-30グラムゴルゴンゾーラの

-50グラム調理済みハムの

-30グラムバターの

-塩

ベシャメル用

-350 ml。牛乳の

-30グラムバターの

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-30グラム小麦粉

-塩

ソースのために

-120グラム生クリームの

-30グラムゴルゴンゾーラの

-金型にグリースを塗るためのオイルとパン粉。

ゴルゴンゾーラソースとネギのフランの準備

-ベシャメル：牛乳をtheでてバターを炒め、小麦粉を加えてすべてを牛乳に注ぎます。

3分間煮沸し、塩を少し加える。

-Sformatini：ネギから緑色の部分を取り除き、5分間洗ってbでます。

それらを水切りし、それらをバターと一緒にフライパンで調理し、軽く塩をし、乾燥するまで数分間調理します。

鍋を火から下ろし、ベシャメルソース、ゴルゴンゾーラ、刻んだハム、卵全体を加える。

よく混ぜ、混合物をわずかにグリースを塗った型に注ぎ、パン粉をまぶします。

水で半分満たされたパンに型を入れて焼き、160°で40分間調理します。

-サルサ：フランが調理されている間に、火でクリームをcreamでます。

沸騰したらすぐに火を弱めてゴルゴンゾーラを注ぎ、溶けるまで攪拌し、ソースを少し濃くします。

サーブするには、各皿の型を逆さまにして、ソースを振りかけ、パセリの葉を飾ります。