カボチャのリゾットを作るためのレシピ、いくつかの必要な材料のリストとパンで調理する方法を備えた簡単な準備ガイド。
4回分の食材
-ローズマリーの小枝
-辛口白ワインの半分のグラス
-野菜ナット1個
-ナツメグ
-すりおろしたパルメザンチーズ大さじ4
-米300グラム
-カボチャの400グラム
-タマネギ1個
-バター40グラム
-塩
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かぼちゃのリゾットの作り方
かぼちゃから種を取り出し、洗って大きな塊に切ってから、沸騰が始まってから計算して、約10分間、わずかに塩を加えた沸騰したお湯の入った鍋で煮ます。調理したら、調理用の水を捨てずにカボチャの破片を排出し、ピューレが得られるまでフォークでつぶします。
タマネギの皮をむき、細かく刻む。バターの半分をフライパンで少し刻んだローズマリーと一緒に加熱し、玉ねぎを茶色にした後、ご飯を注ぎ、攪拌しながらトーストします。
ワインで湿らせ、蒸発させてから、ナッツ、すりおろしたナツメグ、カボチャの果肉、沸騰した調理用の鍋を加えます。この水量が吸収されるとすぐに、調理が終了するまで別のひしゃくを追加します。
火から下ろし、残りのバターとパルメザンを加えてかき混ぜるか、すべてをよく混ぜます。
しばらく休んでから、調味料に細かく刻んだローズマリーを振りかける。
