黒オリーブとローズマリーでウサギのカッチャトーレを作る方法、白ワインとオリーブオイルのニンニクを鍋で調理するレシピ。
6回分の食材
-皮をむいたトマト400グラム
-150グラムのブラックオリーブ
-白ワインの半分のグラス
-オリーブオイルの半分のガラス
-約1 kgのウサギ
-ニンニク2片
-ローズマリーの小枝
-塩こしょう
うさぎアラカッチャトーラの調製
ウサギを洗って乾かし、小片に切り、塩こしょうを加える。
半分のオリーブオイル、ニンニクのクローブ、ローズマリーの小枝を入れた鍋に入れます。
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部分を回すことによってそれをよく茶色にし、それらがよく着色されたら白ワインの半分のコップを加えなさい。
ワインを蒸発させ、常に片をひっくり返します。
次に、砕いた皮をむいたトマトと黒オリーブを加えます。
約40分間調理を続けます。
