牛肉のタリアータのグリルの作り方。ローズマリーとジュニパーを含むいくつかの必要な材料のレシピで、簡単な準備手順が必要です。

4人分の材料

-200グラムの牛肉サーロインの4つのスライス

-ニンニク1片

-ローズマリーの小枝

-大さじ4のエキストラバージンオリーブオイル

-いくつかのジュニパーベリー

-レモン1個

-塩こしょう

プレートに牛肉のカットの準備

肉を指で押しつぶしてスライスを少し広げ、調理中のカールを防ぐためにナイフで端を切り、トレイに移します。

ニンニクのクローブをローズマリーの針で切り刻み、油と混ぜ、挽いた唐辛子とジュニパーベリーをひとつまみ加え、すでに混ぜたものを肉に注ぎ、約2時間マリネします。

プレートをよく加熱し、肉をスライスし、油、レモン汁、塩、コショウで味付けした後、両側で3分間肉を調理します。