緑色の豆とホットドッグで豆を調理する方法、緑色の豆とホットドッグと組み合わせる新鮮なまたは乾燥した豆で作るのが簡単な単一の料理のレシピ。
4人分の材料
-新鮮なインゲンの400 g
-乾燥した白豆250 gまたは殻をむく新鮮な白豆約500 g
-8つの小さなフランクフルト
-バター50 g
-塩こしょう
インゲンとホットドッグ入りの豆の作り方
乾燥した豆を水で約12時間柔らかくしてから煮ます。さもなければ、豆が新鮮な場合は、殻を剥いた後、水で直接約1時間煮ます。
その間、インゲンマメをきれいにして洗い、塩水で5/6分間湯通しします。
それらを水切りし、バター、コショウ、大さじ数杯の水を入れた鍋に入れ、約30分間穏やかに調理します。
次に、調理して水切りした白豆を加えます。
また、フランクフルトソーセージを加え、すべてを約8分間煮込みます。
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準備をトレイに移し、すぐにテーブルで提供します。
