新鮮なマグロを調理する方法、春のフレーバーが非常に豊富なアロマのレシピ。そのためには、マグロのマリネと豆と玉ねぎのおかずとの組み合わせが必要です。
4人分の材料
-約400 gの新鮮なマグロの切り身1個
-4/5スプーンのエキストラバージンオリーブオイル
-ニンニク1片
-タイム
-ローズマリー
-チャイブ
-黒胡pepper
おかず用
-豆250 g
-5玉ねぎ
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-ニンニク1片
-エキストラバージンオリーブオイル大さじ4
-塩こしょう
タマネギとソラマメで新鮮なマグロを準備する方法
マグロのマリネを準備し、チャイブ、タイム、ローズマリー、ニンニクを刻んで、コショウとオイルの入った容器に入れます。
マグロをマリネに入れ、ラップで覆った冷蔵庫で2時間保管します。
タマネギをスライスし、少量の油を入れた鍋に入れ、必要に応じてゆっくりと水を加えて調理します。
豆の殻を剥き、フライパンに油、ニンニク、塩、コショウをつぶしたものを入れて炒める。
すべてのマリネのマグロを回し、片側30秒のフライパンで調理します。
皿にねぎで層を作り、ソテーしたソラマメに囲まれた上にスライスしたマグロを置きます。
