包まれたモッツァレラチーズの作り方、ピーマンとズッキーニのグリルでコーティングされたフィヨルディラテモッツァレラチーズのおいしい前菜、ロケットのベッドで提供されます。
4人分の材料
-2つのモッツァレラチーズ
-赤唐辛子1個
-黄ピーマン1個
-2つの大きなズッキーニ
-ロケット1束
-エキストラバージンオリーブオイル大さじ2
-塩こしょう
コショウとズッキーニに包まれたモッツァレラチーズの作り方
ピーマンを洗ってオーブンに入れてローストし、オーブンから取り出して15/20分間ナイロン袋に入れて閉じます。
ズッキーニの先端を洗浄して取り外し、縦に薄いストリップにスライスし、各側で1分間焼きます。
焼き唐辛子の皮をむき、ストリップにカットします。
推奨読書- アーティチョークのシュークリーム：おいしいレシピ、生地成分
- フランス野菜の前菜
- アンチョビの切り身のカナッペ
- セロリとマヨネーズのチキンサラダ
- サーモンのカナッペとスクランブルエッグ
ロケットを洗って少し砕き、エキストラバージンオリーブオイル、塩、コショウで味付けします。
モッツァレラチーズを立方体に切り、黄色の唐辛子と赤唐辛子のストリップで包み、グリルしたズッキーニのスライスで閉じます。
味付けしたロケットの上にモッツァレラチーズを並べて、テーブルの上でお召し上がりください。
