イカ墨のリゾットの作り方、必要な材料の中のフダンソウを使った簡単なレシピ、魚の素晴らしい最初のコースを提供するための準備と調理時間。
4人分の材料
-ライスgr。 300
-イカgr。 400
-フダンソウgr。 400
-スプーン一杯のジャム
-ハーフオニオン
-ニンニクのクローブ
-1リットルの魚のスープまたはナッツのスープ
-白ワイン
-オリーブオイル
-塩こしょう
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イカ墨リゾットをチャードで調理する方法
セミを洗浄し、1リットルの塩水で15分間、白ワイン、少量のペポリノ、ニンニク2片を加えて煮ます。
スープで冷まし、縦に2つに切って果肉を抽出します。
別の鍋で、細かく刻んだニンニク6個と油6杯のパセリを、ニンニクが発色する前に、セミの果肉を加えます。
少量の塩を加えて5分間調理し、ご飯を注ぎます。
数分間トーストしてから、セミブロスでご飯を炊きます。
最後に、パセリのみじん切りを追加し、リゾットにコショウを添えます。
