タマネギとパプリカを入れた鍋でcarを作る方法、主に伝統的なルーマニア料理とハンガリー料理で見つかるシンプルでおいしい料理のレシピ。
4人分の材料
-1 kgのコイ1個
-玉ねぎ1 kg
-水2 dl
-パプリカ大さじ3
-塩
タマネギとパプリカでcarを準備する方法
コイを洗って、はがし、きれいにし、スライスし、頭を取り除きます。
スライスした玉ねぎを水と塩の入った鍋に入れ、柔らかくなるまで調理し、パプリカを加えて数分間調理を続け、絶えず攪拌します。
玉ねぎを水切りし、調理液を保持した後、フライパンに戻し、沸騰させてcarの切れ端を入れます。
魚を調理液で覆い、約15分間穏やかに沸騰させます。
コイの部分を取り出して、隣同士のトレイに入れ、1〜2杯の調理用ジュースと混ぜたふるいに通した玉ねぎで覆います。
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すぐにテーブルでサーブしてください。
