アイシングでケーキを作る方法、ダークチョコレート生地と卵を詰め物として使用するレシピ、オーブンで焼いて冷たくする。
6回分の食材
-150グラムじゃがいも澱粉の
-150グラム小麦粉
-150グラムバターの
-200グラム砂糖の
-すりおろしたライムの皮小さじ1
-卵4個
-ベーキングパウダー1袋
リペノのために
-砂糖2スプーン
-卵黄4個
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-牛乳2杯
-100グラムダークチョコレートの
-小麦粉大さじ2
gl薬のために
-50グラムダークチョコレートの
-200グラム粉砂糖
ホワイトチョコレート艶出しとケーキの準備
バターをクリーミーになるまで加工し、砂糖を加えます。すりおろしたレモンの皮と卵黄を加えてから、でんぷんと小麦粉を酵母とともに加えます。
固まるまで卵白を打ち、それらを混合物に加える。 23 cmの型にバターを塗る。直径で、生地をそれに注ぎ、45°〜50分間180°Cで焼きます。ケーキを冷ましてから半分に切ります。
詰め物
牛乳を鍋で加熱してチョコレートを溶かし、小麦粉と砂糖を加えて、5分間絶えず攪拌します。混合物を火から下ろし、卵黄を加えて冷ましてから、ケーキの内部を満たします。
アイシング
鍋にダークチョコレートを溶かし、100グラム。大さじ5杯の水で砂糖をアイシングする。沸騰したら、鍋を熱から外し、滑らかでクリーム状の混合物が得られるまでかき混ぜます。このソースでケーキをGlaでます。
白gl
ボウルにスプーン1杯の沸騰したお湯を注ぎ、100グラムを加えます。濃厚でクリーミーなgl薬を得るために、残りの粉砂糖を数分間叩きます。
耐油紙の小さな漏斗を用意し、アイシングを注いで霧雨を降らせて、希望通りにケーキを飾ります。白いアイシングが厚くなったら、ケーキをトレイに入れて提供します。
