ベイクドポテトガットの作り方、非常においしい一品、ポテト、卵、パルメザン、ナポリタンサラミ、スモークプロヴォラに基づいたレシピ。
4人分の材料
-ジャガイモ1 kg
-卵3個
-ゆで卵1個
-すりおろしたパルメザンチーズ大さじ2
-バター70 g
-スモークプロボラ150 g
-ナポリタンサラミ70 g
-パセリの小枝
-パン粉3杯
-塩こしょう
推奨読書- ギリシャ米と肉グラタン
- マジェスティックトリプルバターフェットチーネ
- ベルギーエンダイブパイとハム、ベシャメルソース添え
- 唐辛子とカラブリア豆
- エビとマグロのライスサラダ
-金型用の小さなバター
ベイクドポテトネコの作り方
ジャガイモを洗って、皮でinでます。
その間に、サラミとスモークしたプロヴォラチーズを小さく切ります。
パセリを細かく刻む。
ジャガイモを水切りして皮をむき、野菜工場に入れてピューレを作ります。
得られたピューレにバター、おろしチーズ、塩、コショウを50グラム加え、木製のスプーンでよく混ぜます。
卵黄を一度に1つずつ加え、ピューレとよく混ぜてから、サラミ、プロポーラ、パセリを加えます。
卵白を硬くなるまで叩き、少しずつ混ぜ合わせます。これは柔らかくはなくしっかりしている必要があります。
グラタン皿にバターを塗り、パン粉をまぶし、半分を混ぜます。
スライスした固ゆで卵を混合物の上に広げ、それを混合物の他の半分で覆い、表面を平らにします。
パン粉とバターのいくつかのフレークを振りかけます。
約20分間熱いオーブンに入れ、オーブンからグラタン皿を取り出して冷まし、トレイでガットを外し、テーブルの上で提供します。
