焼きたてのオレンジ底の切り身、白ワインと水を使ったレシピ、調理の途中でオレンジジュース、ニンジン、セロリ、刻んだパセリを加える方法。
4人分の材料
-ソールフィレット600 g
-白ワイン80 ml
-水100 ml
-セロリ40 g
-ニンジン80 g
-パセリ
-オレンジ2個
-塩こしょう
焼きオレンジの足の切り身の作り方
セロリとニンジンを洗い、薄切りにします。
オーブンを180°Cに加熱します
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唯一の切り身をオーブン用の皿に入れ、白ワイン、水、塩、コショウを加えます。
ホットオーブンで約5分間焼きます。
その間、オレンジを絞ってジュースを脇に置いておきます。
パセリを洗ってみじん切りにします。
唯一の切り身の入った皿をオーブンから取り出し、ニンジン、セロリ、パセリのみじん切りを加えます。
オレンジジュースを注ぎ、さらに5分間オーブンにグラタン皿を入れます。
オレンジ色のホットソールを提供します。
