コーンスターチでアーモンドチキンを調理する方法、新鮮な季節の野菜に付随する2番目の料理を作る醤油のレシピ。
4人分の材料
-鶏の胸肉500 g
-皮のないアーモンド100 g
-大豆油100 ml
-醤油50 ml
-コーンスターチ
コーンスターチでアーモンドチキンの準備
鶏の胸肉を立方体に切り、コーンスターチで粉にします。
アーモンドを大まかに刻む。
鍋で大豆油60 mlを熱し、鶏肉をすべての面が黄金色になるまで茶色くします。
調理が終わる直前に、フライパンから取り出して油を切り、鶏肉を戻します。
別の鍋に残りの大豆油を注ぎ、アーモンドを軽く茶色にします。
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トーストしたアーモンドを鶏肉と一緒に鍋に移し、醤油を加え、必要に応じて塩を少々加えてから、すべてを強火で数分間炒める。
アーモンドチキンを温かく添えます。
